Makanan Yang Satu Ini Asli Khas Suroboyo.
Katanya sih, kklo ke surabaya belum nyicipi makanan yang satu ini berati belum ke surabaya :)
Berikut :
Rujak cingur merupakan makanan tradisional dari Surabaya. Makanan ini
terdiri dari irisan buah seperti ketimun, mangga muda, bengkoang, nanas,
kedondong, dan sayur-sayuran seperti tauge, kangkung, kacang panjang
serta ditambah dengan lontong, tahu, tempe, bendoyo, dan cingur. Semua
bahan tadi dicampur dengan petis dengan cara diuleg. Bagi yang tidak
tahu apa itu cingur, cingur merupakan kata dalam bahasa Jawa yang
artinya mulut, merujuk pada irisan moncong atau mulut sapi yang
dicampurkan. Hal itulah yang membedakan rujak cingur dengan rujak biasa
(tanpa menggunakan cingur). Adanya berbagai buah dan petis membuat rasa
rujak cingur menjadi campur aduk antara asam, manis, dan pedas.
